Menu Tablica Kergulena 2026 v4

Zmiany na podstawie feedbacku: Bartek (front), Maciej Jeleń (kuchnia), Paweł (właściciel)

~300cm x 150cm

6 kolumn | PCV/Dibond, druk UV

v4 zmiany vs v3:
+ Opisy skrócone (nazwa + 2-3 słowa smaku). Alergeny → książka u obsługi.
+ Badge ★50 LAT przy klasykach: Halaszle, Pierogi z Dorszem, Gołąbki, Śledzie, Tatar Tradycyjny
+ Placki z Wędzonym Łososiem → Tradycyjne Dania Rybne (zostają)
+ Koperkowy Łosoś z Plackami → zmiana nazwy na „Placki z Koperkowym Łososiem”
+ Bałtycki Kotlet Rybny: dodano „surówka do wyboru”
+ Nazwy: Paprykarz Niechorski, Pasta z Makreli z Domowej Wędzarni
+ Sekcja: „Autorskie Ryby z Pieca” (zamiast Autorskie Kompozycje Rybne)
+ Sekcja: „Makarony & Spaghetti” (zamiast Makarony z Owocami Morza)
+ Śledzie: nowy tytuł per smak, ziemniaki usunięte, info o witrynie
+ Zupy: info „Dodatki: pieczywo/grzanki”, usunięto „polecane z grzankami”
+ Sos Parmezanowy (nowy), Surówka Wiosenna (nowa)
+ Curry z Krewetkami: pełny opis od Jelenia
+ Opisy filetów powtórzone we wszystkich sekcjach
+ Dorsz = BESTSELLER we wszystkich sekcjach
+ Kergulena Firmowa: usunięto „Premium”, dodano „Rybny delikates od 1976”
− Kluseczki Leniwe usunięte z menu
− Sos BBQ usunięty
− Ziemniaki przy śledziach usunięte (zostają w Dodatkach)
⚠ Czekamy na Jelenia: puree, placki porcja, kotlety (kto smaży), dzieci ilość, stanowisko podział
MENU Ceny w PLN
KERGULENA
Najstarsza Smazalnia Ryb na Wybrzezu Zachodnim
A.D. 1976 · 50 LAT
www.SmazalniaRyb.pl
ZUPY & PRZEKASKI  →  ANCHOR (Morski Talerz)  →  ★ RYBY NA WAGE ★  →  BURGERY & TRADYCYJNE  →  DODATKI
Kolumna 1 — Entry Point
Zupy Rybne i Tradycyjne
Dzienna oferta: 4-5 zup. Dodatki do zup: pieczywo lub grzanki czosnkowe — 15 zł.
Halaszle 50 LAT
Ostra zupa rybna — dorsz, łosoś, papryka, czosnek, zioła. Przepis węgierski.
34
Zurek Rybny Bałtycki
Zakwas żytni, dorsz, łosoś, śmietana, ziemniaki.
31
Flaczki z Kalmarów „Po Polsku”
Wywar rybny, kalmary, czosnek, grzyby suszone, śmietana.
34
Orientalna Zupa Rybna
Mleczko kokosowe, dorsz lub łosoś, koperek, orientalne przyprawy.
30
Nadmorska Ogórkowa NOWOŚĆ
Wywar rybny, łosoś, ogórki, świeże warzywa.
31
Rosół Tradycyjny
Drobiowy, z makaronem, pietruszką i marchewką.
21
Zupa Pomidorowa
Na wywarze drobiowym, z makaronem. Ryż basmati dostępny jako opcja.
21
Ciepłe Przekąski Rybne
Serwowane z sosem do wyboru: czosnkowy / chipotle / tatarski / ketchup / majonez.
Szprotki Bałtyckie (12 szt.) POLECAMY
Lokalne szprotki, smażone do chrupkości.
24
Portugalskie Krokieciki (2 szt.)
Z dorsza, ziemniaków, parmezanu. Chrupiaca panierka.
28
Połędwiczki z Dorsza (2 szt.)
W panierce panko z sezamem.
28
Krewetki MINI (3 szt.)
W panierce z parmezanu i panko.
26
Kalmary MINI (5 szt.) POLECAMY
W panierce z parmezanu i panko.
26
Bałtycki Kotlet Rybny NOWOŚĆ
Chrupiacy kotlecik z dorsza.
24
Bruschetta z Krewetkami NOWOŚĆ
Chrupiaca grzanka, krewetki, pomidory, pieczona papryka, parmezan.
36
Kolumna 2 — Przekąski + Anchor
Zimne Przekąski Rybne
Przekąski z Łososia
Serwowane z pieczywem lub grzankami.
Tatar „Tradycyjny” (150g) 50 LAT
Łosoś, cebulka, kiszony ogórek, kapary, sos wiśniowy.
44
Tatar „Staropolski” (120g)
Łosoś, czerwona cebula, kapary, żurawina, borowiki, malina liofilizowana.
44
Tatar „Mango & Chilli” (120g)
Łosoś, sos mango, chilli, sałatka wakame, malina liofilizowana.
44
Przekąski ze Śledzia
Serwowane z pieczywem lub grzankami.
Śledź Holenderski z Ziemniaczkami
Śledź (100g), marynata wiśniowa, cebula, szczypiorek, majonez, buraczki, malina liofilizowana.
42
Tatar ze Śledzia Holenderskiego
Śledź (100g), szalotka, kiszony ogórek, szczypiorek, majonez.
42
Śledzie — Smaki do Wyboru 50 LAT
Każdy smak to osobna porcja. Cena za porcję:
• Tradycyjny w oleju
• Czerwona Cebula w oleju
• Czosnkowy w sosie czosnkowym
• Curry w sosie curry
• Meksykański w salsie meksykańskiej
• Cztery Musztardy w sosie musztardowym
Porcja z pieczywem — 21 zł
Śledzie dostępne także na wagę — witryna chłodnicza w okienku obok.
Swojskie Pajdy z Rybą
W zestawie: 2 pajdy, pasta, masło, ogórek, kiszona kapusta.
Paprykarz Niechorski
Dorsz, łosoś, marchew, seler, por, pomidory, ryż.
36
Pasta z Makreli z Domowej Wędzarni
Makrela wędzona, szalotka, majonez, kiszony ogórek.
34
⭐ Morski Talerz Kerguleny
Zestawy z ryb i owoców morza dla dużej grupy.
Talerz Ciepłych Przekąsek
Krokiety z dorszem (4 szt.), szprotki (12), krewetki (6), kalmary (8), połędwiczki dorsza (4), 4 sosy.
209
Talerz Rybny Kerguleny 50 LAT
32 kawałki ryb smażonych tradycyjnie (dorsz, sandacz, łosoś, czarniak), szprotki (12), połędwiczki (4), frytki, ziemniaczki, 4 sosy.
309
★ Kolumna 3 — Filety & Klasyka
★ Kergulena — Nasza Firmowa Ryba
Rybny delikates od 1976. Łagodna, jędrna, morski aromat. Ceny/100g.
Kergulena Smażona Tradycyjnie 50 LAT29,90
Kergulena na Maśle29,90
Kergulena z Pieca29,90
Kergulena z Rusztu29,90
Filety Smażone Tradycyjnie
Klasyka od 1976. Na oleju, do złotego koloru, z cytryną. Ceny/100g.
Filet z Dorsza BESTSELLER Delikatny, kruchy, biały klasyk21,90
Filet z Czarniaka Mięsisty, soczysty20,90
Filet z Sandacza Zwarty, łagodny, słodki21,90
Filet z Łososia POLECAMY Soczysty, różowy, maślany23,90
Filet z Antara Mięsisty, intensywny27,90
Filet z Miruny Bardzo delikatna, kremowobiała19,90
Ryby Smażone na Maśle
Na klarowanym maśle. Aromatyczne, złociste. Ceny/100g.
Filet z Dorsza BESTSELLER Delikatny, kruchy, biały klasyk21,90
Filet z Czarniaka Mięsisty, soczysty21,90
Filet z Sandacza POLECAMY Zwarty, łagodny, słodki22,90
Filet z Łososia Soczysty, różowy, maślany24,90
Filet z Antara Mięsisty, intensywny27,90
Filet z Miruny Bardzo delikatna, kremowobiała20,90
Halibut Łagodny, jędrny, kremowy22,90
Pstrąg Delikatny, różowy17,90
Autorskie Ryby z Pieca
Z sosami, zapiekane i w papilocie — kuchnia Kerguleny.
Dorsz w Sosie Kurkowym POLECAMY
Filet (200g), kurki, grzyby, śmietana, czosnek.
62
Dorsz Zapiekany „Parma”
Grana padano, parmezan, przyprawy.
20,90/100g
Dorsz „Szpinak”
Filet (200g), szpinak, czosnek, śmietana, parmezan.
58
Dorsz w Peperonacie NOWOŚĆ
Pieczony po włosku — paprykowo-pomidorowa peperonacie, oliwki, cytryna.
69
Dorada w Papilocie NOWOŚĆ
Masło ziołowo-czosnkowe, pomidory. Śródziemnomorski klasyk.
79
Pstrąg z Pieca w Papilocie
Masło ziołowe, pomidory, cytryna.
52
★ Kolumna 4 — Piec, Ruszt & Tradycyjne
Tusze Smażone w Całości
Całe ryby smażone na oleju, z cytryną. Ceny/100g.
Antar Mięsisty, intensywny26,90
Pstrąg Delikatny, różowy, orzechowy17,90
Fladra POLECAMY (sezonowo)16,90
Halibut Łagodny, jędrny21,90
Turbot (sezonowo)26,90
Ryby z Pieca
Z cytryną i mieszanką przypraw. Ceny/100g.
Filet z Dorsza BESTSELLER Delikatny, kruchy21,90
Filet z Czarniaka Mięsisty, soczysty20,90
Filet z Łososia Soczysty, maślany23,90
Filet z Sandacza POLECAMY Zwarty, łagodny21,90
Filet z Antara Mięsisty, intensywny26,90
Halibut Łagodny, jędrny21,90
Ryby z Rusztu
Podpalane na ogniu z białym winem, z cytryną. Ceny/100g.
Halibut POLECAMY Łagodny, jędrny, kremowy21,90
Filet z Dorsza BESTSELLER Delikatny, kruchy21,90
Filet z Sandacza Zwarty, łagodny21,90
Filet z Łososia Soczysty, różowy, maślany23,90
Filet z Antara Mięsisty, intensywny27,90
Tradycyjne Dania Rybne 50 LAT
O dostępność zapytaj obsługę.
Pierogi z Dorszem i Łososiem 50 LAT
Pieczone pierogi rybne, ostra papryka, por. Sos śmietanowo-chrzanowy.
52
Pierogi z Halibutem NOWOŚĆ
Farsz z halibuta i dorsza, śmietana, koperek. Kapusta zasmażana.
57
Gołąbki Rybne 50 LAT
Dorsz, łosoś, ryż, kasza gryczana, ostra papryka. Sos pomidorowy.
52
„Schabowy” z Dorsza POLECAMY
Panierowany dorsz, młode ziemniaki, kapusta zasmażana.
62
Placki z Koperkowym Łososiem NOWOŚĆ
Łosoś w kremowym sosie koperkowym, chrupiące placki ziemniaczane.
62
Placki z Wędzonym Łososiem
Placki ziemniaczane, puszysty twarożek, wędzony łosoś.
65
Bałtycki Kotlet Rybny NOWOŚĆ
Kotlet mielony z dorsza. Surówka do wyboru.
45
Serwowane z: masło ziołowe +6 · zestaw surówek +17 · frytki +16
Kolumna 5 — Burgery & Owoce Morza
KerBurgery
Soczyste burgery rybne z frytkami.
KerBurger Klasyczny POLECAMY
Połędwica dorsza w panko, cheddar, sos tatarski i koktajlowy, piklowany ogórek, cebula, pomidor, sałata. Z frytkami.
62
KerBurger z Kalmarami NOWOŚĆ
Kalmary w panko, sriracha mayo, piklowany ogórek, cebula. Z frytkami.
65
Makarony & Spaghetti
Aglio e Olio z Krewetkami
Spaghetti, oliwa, czosnek, chilli, pomidorki, krewetki (6 szt.), rukola, parmezan.
61
→ Opcja bez krewetek: 46 zł
„Carbonara” z Mulami i Vongolami NOWOŚĆ
Omulki (12 szt.), vongole (8 szt.), sos z piwa ciemnego, boczek, śmietana.
62
→ Opcja bez muli i vongoli: 46 zł
Sandaczowe Spaghetti
Sandacz (150g), śmietana, masło, czosnek, wino, pomidorki, parmezan.
59
Spaghetti Vongole Klasyczne
Małże vongole (20 szt.), oliwa, czosnek, chili, białe wino, parmezan.
57
Owoce Morza
Kalmary „PARMA” z Sałatką
Kalmary (6 szt.) w panko z parmezanem, mix sałat, vinegret.
52
Krewetki „PARMA” z Sałatką
Krewetki (6 szt.) w panko z parmezanem, mix sałat, vinegret.
52
Krewetki w Sosie Maślanym
Krewetki (6 szt.), emulsja winno-maślana, chilli, czosnek, parmezan. Z grzanką.
57
Mule „Czosnek & Chilli”
Omułki (20 szt.), szalotka, czosnek, białe wino, masło. Z grzanką.
52
Krewetki w Sosie Homarowym POLECAMY
Krewetki (6 szt.), sos homarowy, śmietanka, czosnek, szalotka, białe wino. Z grzanką.
57
Curry z Krewetkami z Ryżem Basmati NOWOŚĆ
Aromatyczne curry z krewetkami i warzywami. Liście kaffir, limonka, mleko kokosowe, papryka, marchewka, cukinia.
—
Kolumna 6 — Dzieci, Dodatki & Support
Dania Dla Dzieci
Połędwiczki z Dorsza DLA DZIECI
Dorsz (100g) bez ości, panierka panko. Z frytkami.
42
Kotlecik Rybny z Frytkami NOWOŚĆ
Chrupiacy kotlecik z dorsza + frytki + sos tatarski.
36
Smażony Filet z Kurczaka
Pierś z kurczaka panierowana. Z frytkami.
42
Pierogi z Twarogiem i Ziemniakami
Klasyczne pierogi z białym serem i ziemniakami.
42
Naleśniki (2 szt.)
Do wyboru: twaróg / nutella / dżem. Z owocami i bitą śmietaną.
31
Spaghetti Dziecięce NOWOŚĆ
Z domowym sosem pomidorowym i parmezanem.
31
Dodatki do Ryb
Frytki (Grube) 150g16
Frytki z Parmezanem
Grube frytki posypane parmezanem i ziołami.
21
Frytki z Batatów23
Frytki SZTOS NOWOŚĆ
Z sosem cheddar, chrupiacym bekonem i szczypiorkiem.
—
Ziemniaki w Mundurkach15
Ziemniaki z Gzikiem Nadmorskim26
Ćwiartki ziemniaka smażone15
Ryż Basmati NOWOŚĆ—
Grzanki czosnkowe 4 szt.15
Pieczywo 4 kromki7
Masło Ziołowe 20g6
Sosy Zimne i Ciepłe
Czosnkowy 80g6
Chipotle 80g6
Tatarski 80g6
Ketchup / Majonez 80g6
Parmezanowy 80g NOWOŚĆ6
Śmietanowo-kurkowy 100g24
Surówki / Warzywa
Wszystkie robimy sami, codziennie. Dzienna oferta: 3-5 surówek.
Pojed. 150gZest. 200g
Coleslaw1517
Kiszona kapusta1517
Marchew1517
Buraki z cebulą1517
Seler z rodzynkami1517
Surówka z pora1517
Wiosenna NOWOŚĆ1517
Warzywa z rusztu 200g26
Kapusta zasmażana 150g17
Ogórek kiszony 80g11
Ceny podane w polskich złotych (PLN). Ryby wyceniane za 100g — końcowa cena zależy od wagi. Dzienna oferta może się różnić. Informacja o alergenach dostępna u obsługi. · KERGULENA © 2026 · www.SmazalniaRyb.pl